面团;糊状物
由面粉加水揉制而成的面团,可加入油脂、鸡蛋、盐、糖等成分;用于制作泡芙、馅饼等。
Farine détrempée et pétrie, éventuellement levée, à laquelle on incorpore divers ingrédients.
La pâte à tarte doit être bien pétrie pour rester souple.
馅饼的面团需要充分揉捏才能保持柔软。