1
用蛋白制成的蓬松料理
一种咸味或甜味的烹饪制品，利用打发的蛋白在烘烤时使体积膨胀。
Préparation salée ou sucrée dans laquelle des blancs d'œufs en neige provoquent à la cuisson une augmentation de volume.
Le chef a servi un soufflé léger et parfaitement doré.
主厨端上来一个蓬松金黄的舒芙蕾。
standard general